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「黄土」とは、豊富なミネラル、各種の酵素を多量に含む粒子の細かい粘土質の土です。中でも「五色黄土」は、ごく一部の限られた地域のみで採れる大変貴重なもので、一般的な黄土と比べて、より多くのミネラルや酵素を含んでおり、厳選された最上級の黄土であるといえます。
